丹尼先生 │ 從生活找樂趣

以往想建構冰滴咖啡，光是看到器材就令人難以接近，首先家裡必須有足夠空間，

且要擔心是否容易被碰撞到，然後看似繁瑣的組件，最後價格也是不斐...

這幾年簡易型的冰滴器材不斷出現，其終大受好評的莫過於iwaki冰滴壺了！

目前大概在600左右就可以從網路上買到，而且是日本品牌，雖然未必是日本製造，

但是品質卻是相當的不錯，製作十分精緻！

整個結構可以概略分成三個部分，最下面玻璃製作的咖啡壺，盛接滴漏下的咖啡液，

質感拿起便知，不輸給HARIO玻璃製品的質感。

中間部分是裝填咖啡粉的粉槽，塑料材質，最多可裝填到40g的粉，想少一點可減到30g。

粉槽底部有非常細緻的濾網，在清潔的時候要小心別戳破了。

最上方是盛水漏斗，也是塑料材質，根據包裝資料最多的建議水量是440ml，

漏斗上有一個小刻度符號，建議最高水位不超過此處，盛水的漏斗附有蓋子可以防止異物掉入。

整個冰滴壺系統最關鍵的就是這個讓水滴漏下來的部分，因為是簡易型，不需要去控制滴漏速度，

這個滴漏水的孔洞非常小，應該非單純直接直直的由下貫通到上面，因為透明的無法看得很清楚，

但觀察水流動方式可察覺是不同的，因此...如果遇到水流滴漏不順暢，千萬不要輕易拿東西去嘗試戳！

整個系統架起來的樣子，比起標準冰滴壺系統，真的是小很多，但說要直接移到冰箱裡，

冰箱隔層高度恐怕需要略微調整，但我覺得沒必要。

這個iwaki冰滴壺的優缺點：

1. 體積小，價格低，不過萬一不小心摔壞任何組件，恐怕不好單買零件，縱使用，價格也不太划算。
2. 一體式的設計，接近密閉狀態，不太需要擔心異物掉入裡面。
3. 操作簡易，滴水系統部分無法調整，相對地只需專注於填粉部分，控制水粉的比例。

常見使用上的問題，提到水的滴漏不順...

以我的習慣是，先倒入冷水，然後觀察開始正常滴漏，接著將冷水補足到目標的滴漏量，接著丟入約2顆冰塊。

如果全部都置入冰塊，那要等到冰塊資然溶解產生冰水再滴漏下去，也未免太過漫長，這不是重點所在，

個人認為重點在於使用冰水去萃取咖啡液，而冰塊存在目的是輔助保持水有一定冷度。

再來另一個問題，許多人提到加入太多冰塊導致水滴漏不出...

前面提到滴漏孔洞非常小，過於依賴冰塊溶化產生的水下去，有時易因帶入空氣，成壓力問題使滴漏遇到狀況，

其次另一原因，注意使用到硬水，南部水質偏硬，煮沸後的水往往有些懸浮物質，可能導致阻塞滴漏孔洞！

建議可以使用Brita濾水壺來軟化水質，可以參考我在之前介紹的使用心得！

萬一遇到孔洞阻塞...

提供兩種方式，一是直接由下方孔洞來吹氣排除異物，二是使用針筒，拿掉針頭，利用真筒對孔洞打氣進去，

盡量避免拿東西戳，因為風險較大，不小心把洞給撐大或是把滴漏機構的零件給戳壞，那滴漏功能可能就喪失了。